PAELLA DE MARISCOS
La famosa Paella de mariscos continua siendo un clasico
No vamos joder dando recetas que nadie sigue y por eso nos parece más interesante contar historias de cocina y culinaria. Para decir la verdad todo es un resultado de un sinfín de acontecimientos por no decir que así es la vida, una inmejorable sucesión de eventos, algunos buenos y otros no tanto.
En la cocina no puede dejar de ser diferente, las famosas recetas y los platos más famosos no son más que un contenido final de hechos y acasos. Por ejemplo, las famosas paellas españolas no eran más que conjunciones de los elementos que cada pueblo tenía a su alrededor. Ni más ni menos. Y por eso existe una gran polémica sobre la verdadera receta, la que según la región y lo que en ella se encuentra como ingredientes comunes a la zona no se consigue llegar a un acuerdo sobre su autenticidad. En lo único que se hace un común denominador es su recipiente, la » paellera», la utilización de arroz en todas y que se servía de manera comunitaria. El resto de los detalles con respecto a los ingredientes es puro folklore. Por lo demás, continúa siendo un plato maravilloso y con diferentes matices sea quien la prepare.
You must be logged in to post a comment Login