La tecnica del Spiedo
El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción
La tecnica del Spiedo El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción pero, en líneas generales consiste en atravesar las carnes (ya sea pollo, chancho, cordero, carnes de res, etc.) con una varilla de metal larga y delgada. Luego los productos son asados, generalmente haciéndolos girar […]
Fernando’s Dock Side & Grill
Un elegante lugar con la mejor cocina mediterránea
La cocina mediterránea desembarca en Port St.Lucie Cuando decimos cocina mediterránea quizás no pensemos en Portugal porque este país mira hacia el Atlántico. Eso no deja de ser una idea errada ya que sin duda la cocina portuguesa fue uno de los pilares de la famosa tendencia mediterránea de cocinar y usar […]
Ideas sobre parrillas,carnes y asados
La carne es el alimento que acompaño el desenvolvimiento humano en todos los tiempos
La carne es el alimento que acompaño el desenvolvimiento humano en todos los tiempos
La historia del Pollo a la Marengo
Esta debe ser la única receta que tiene la fecha exacta de creación, 14 de junio de 1800, en la planicie de Marengo, Piamonte, Norte de Italia.
Esta debe ser la única receta que tiene la fecha exacta de creación, 14 de junio de 1800, en la planicie de Marengo, Piamonte, Norte de Italia.
Branca’s Restaurante- Pompano Beach
Una casa de carnes con buffet por libra con la parrilla en su frente
Si le gusta lugares diferentes este es uno. Una casa de carnes con buffet por libra con la parrilla en su frente , toda una tentación con unas gentes atendiendo que se van en simpatía. Un lugar imperdible si anda por la zona y nada caro. Las carnes están fabulosas y cortadas en la hora […]
La Caja China
Las delicias de la Caja China
No sabemos la verdadera historia de este artefacto, mas son los cubanos en Miami que lo popularizaron por estas bandas. En una síntesis bien básica es una caja de madera por fuera y de metal por dentro. Se coloca el corte de carne, preferentemente un puerco entero, se tapa y se coloca brasas de […]
PICANHA BRAZIL- Boca Raton
Comida casera y el famoso corte de carne brasileño
Uno de los mejores restaurantes de comida casera con corte de carnes especiales.
En el corazon de Buenos Aires
Después de 12 años volví a mi país. Imagínese, viajé a Brasil más veces en los últimos 18 años que en la Argentina. De todos modos, después de 12 años de ausencia, desembaque en Buenos Aires como un completo desconocido. Me reuní con mi pasado y mis amigos para toda la vida y decidí preguntar por el mejor […]
