La Caja China

Las delicias de la Caja China
No sabemos la verdadera historia de este artefacto, mas son los cubanos en Miami que lo popularizaron por estas bandas. En una síntesis bien básica es una caja de madera por fuera y de metal por dentro. Se coloca el corte de carne, preferentemente un puerco entero, se tapa y se coloca brasas de […]