A Touch of Brooklyn – Fort Pierce
El estilo New York en pizzas La llegada a New York de una amplia inmigración italiana transformo la cocina de esa region en un particular estilo reconocido en todo Estados Unidos. Brooklyn y sus italianos marcaron a fuego la manera de preparar y servir las ya famosas pizzas. En este caso, A Touch of Brooklyn […]
La tecnica del Spiedo
El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción
La tecnica del Spiedo El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción pero, en líneas generales consiste en atravesar las carnes (ya sea pollo, chancho, cordero, carnes de res, etc.) con una varilla de metal larga y delgada. Luego los productos son asados, generalmente haciéndolos girar […]
