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La tecnica del Spiedo

La tecnica del Spiedo

El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción

La tecnica del Spiedo   El spiedo es una técnica que abarca una gran variedad de métodos y tipos de cocción pero, en líneas generales consiste en atravesar las carnes (ya sea pollo, chancho, cordero, carnes de res, etc.) con una varilla de metal larga y delgada. Luego los productos son asados, generalmente haciéndolos girar […]